Surowa Dieta

witarianizm to styl odżywiania, który określa się także surową dietą. Składniki, z których robi się jedzenie, nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury. W zastępstwie gotowania używa się takie procesy jak krojenie, ścieranie, miksowanie, miażdżenie albo suszenie. surowa dieta sprzyja odzyskaniu zdrowia. W wysokiej temperaturze niszczone są bowiem cenne składniki pożywienia, witaminy i enzymy, Dochodzi także do ścinania się białek. odżywianie na surowo daje więc naszemu ciału dużo cennych substancji w aktywnej postaci.

surowa kuchnia pozwala powrócić do zdrowotnej równowagi. Prowadzi do zmniejszenia wagi i do stabilizacji przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa kuchnia roślinna. To także sposób życia. Zamiana gotowanego i smażonego jedzenia na proste produkty pociąga za sobą także zmianę przyzwyczajeń w pozostałych dziedzinach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo może wydawać się trudne. W związku z tym warto sięgnąć po sprawdzone przepisy, które ułatwią modyfikację sposobu jedzenia. kuchnia roślinna z surowych produktów wydaje się skomplikowana tylko na początku. Używanie bazy przepisów na poszczególne potrawy ułatwi wprowadzenie zaleceń.