Surowa Kuchnia

witarianizm to sposób odżywiania, który określa się także surową dietą. Składniki, z których przygotowuje się posiłki, nie zostają poddawane obróbce cieplnej. W zastępstwie gotowania używa się takie działania jak krojenie, ścieranie, miksowanie, miażdżenie albo namaczanie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. W wysokiej temperaturze rozkładane są bowiem wartościowe składniki jedzenia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do denaturacji białek. odżywianie na surowo daje więc naszemu ciału wiele cennych substancji w aktywnej formie.

surowa kuchnia pozwala powrócić do zdrowotnej równowagi. Przyczynia się do zmniejszenia masy ciała i do unormowania przemian biochemicznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa kuchnia roślinna. To także styl życia. Zamiana przetworzonej żywności na surowe produkty pociąga za sobą także zmianę przyzwyczajeń w pozostałych obszarach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo może wydawać się skomplikowane. W związku z tym dobrze jest sięgnąć po gotowe przepisy, które uproszczą modyfikację sposobu jedzenia. kuchnia roślinna z surowych produktów jest trudna tylko na początku. Korzystanie z bazy pomysłów na konkretne posiłki ułatwi wdrożenie zmian.